Alkollü içecekler sektörü için birçok tatilin yaşanacağı önümüzdeki aylar oldukça neşeli geçecek. Nielsen verilerine göre geçtiğimiz iki yıla oranla artık evlerinde eğlenmeyi daha çok tercih eden tüketiciler bira, şarap ve diğer alkollü içkileri satın almaya bakıyor.
Aslına bakarsanız, Amerika’da dayanıklı alkollü içecek kategorisinin, ekonomik durgunluğa da dayanıklı olduğunu söylemek pek kolay değil. Eylül’ün beşinde biten 52 haftalık süreçte, bir önceki yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında, sektörün sadece yüzde 2 gibi oldukça az bir oranda büyüme yaşadığı görülüyor. Şarap bu dönemde yüzde 5,1 oranında, cin yüzde 2 oranında ve bira da yüzde 0,7 oranında artış yaşadı.
Tüketicilerin en yeni, en son moda olan içki markalarını almaya, denemeye can attığı günleri hatırlamak için çok da eskiye gitmeye gerek yok. Ama artık bu trend değişti. Tüketiciler daha çok fiyat tabanlı olarak alışveriş yapıyor. Üstelik ithal ve yerli malı ürünler arasındaki fiyat farkı bu kadar önemliyken, bu yeni eğilim yerli markalara destek oluyor. Amerikan votka ve cin markaları, ortalamada ithal olanlara göre yüzde 50 ucuz. Yerli bira markaları yüzde 35, şarap markaları yüzde 25 daha ucuz. Sonuçta da yerli markalar yükselişe geçiyor. Yerli şarap markalarının 22 Ağustos’ta biten 26 haftalık süreçte yüzde 5 büyüdüğü görülüyor. Aynı dönemde yerli votka satışları yüzde 8,1 oranında arttı. Ağustos 22’de biten 24 haftalık süreçte ise yerli bira satışları yüzde 3,2 oranında yükseldi. Bununla birlikte perakendecilerin kendi markalı ürünleri (private label) 22 Ağustos’ta sona eren 52 haftalık süreçte, bir önceki yıla göre, şarapta yüzde 20, diğer alkollü içeceklerde yüzde 10 arttı.
Tüketici isteklerinde meydana gelen tüm bu gelişmeler perakendecileri de etkiledi. Perakendeciler aromalı malt içecekleri, ithal şarap ve kokteyllerin yerini bira, votka, 9-15 dolar arasındaki orta düzey şaraplara yer vermeye başladılar. Nisanda tüketicilerin yüzde 68’i daha az yemeğe çıktıklarını söylerken yüzde 59’u da eskiye göre daha az bara gittiklerini belirtti. Restoran ya da barlarda içmek yerini evlerini tercih eden tüketicilerin davranışlarındaki bu değişim perakendecilerin raf dizilimlerini etkilemenin ötesinde onları sevindirdi.
Kaynak: www.brandweek.com
(Oyla) - 
Loading ...
